HISTORIA DE LA ACUICULTURA EN ESPAÑA
Resumen
Se entiende por Acuicultura en sentido amplio la cría, en condiciones más o menos controladas, de
especies que se desarrollan en el medio acuático. La Acuicultura, por tanto, es una interacción entre el
hombre y el agua, cuya consecuencia es la producción de especies vegetales y animales para utilidad
humana.
Se habla de piscicultura cuando se refiere a la cría de peces, ostricultura a la de ostras, miticultura a la
de mejillones, astacicultura a la de cangrejos, etc.
Palabras clave
Referencias
Breñosa y Tejada, Rafael (1888). Descripción del Establecimiento Central de Piscicultura del Monasterio de Piedra. Madrid.
García-Badell Lapetra, J.J. (1983) Tecnología de las explotaciones píscicolas. Ministerio de Agricultura.
Huet, Marcel (1983). Tratado de Piscicultura. Ediciones Mundi Prensa.
Lizazoain y Minondo, Juan (1912). Resumen de los trabajos ejecutados por la Administración Pública para la Repoblación Piscícolas de las aguas fluviales. Desde su implantación hasta 1910. Madrid.
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Boletín Mensual de Estadística. Febrero de 1991.
Pardo, Luis (1951). Apuntes para la Historia de la Pesca Continental Española, tomo II: los siglos XIX y XX. Ministerio de Agricultura. Madrid.
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